第十章 酒樓鬧事

語氣平和的幾句話，不知怎的卻讓夥計聽出一身冷汗。他忙加快腳步，趕緊回前邊把錢交給虞錦扇。

虞錦扇拿到了錢，自然高興。她剛才也算詐一詐這夥計，沒想到真拿到了一百兩。

這錢可要好好計畫計畫，若是用得好，沒准她還能發家致富呢！虞錦扇拿著錢袋子在街上轉了一會兒，看著聚香樓和得意樓，露出狡黠的笑。

「客官裡邊請！」

聚香樓是風源鎮最大的酒樓，每日裡賓客盈門不計其數，掌櫃的賺得盆滿缽滿，成日笑眯眯如彌勒。

可惜最近幾個月卻笑不起來。

自對門的得意樓開業，從前的老顧客們都被勾走了，原先絡繹不絕的食客所剩無幾，只有在得意樓定不上座的才來這裡吃飯。

他派人悄悄去得意樓探底，回來說是酒樓請了宮裡出來的禦廚，煎炒烹炸無不精通，菜一起鍋，香飄十裡。

掌櫃的心中雖恨，卻無法可想，他可從哪裡再找個禦廚去？

這幾日生意著實不好，掌櫃的揣著手看著門口歎氣，想著若是實在不行，自己這個掌櫃的也乾脆別做了，趁早向少東家姜遠崢辭了這位置，趕緊找個下家。

免得等哪天聚香樓倒閉，他一把年紀流落街頭。

虞錦扇一進就樓便看到滿臉愁容的掌櫃的，她心中有了計較，故意選了個離櫃檯最近的位置，一落座連功能表都不看，熟門熟路地叫了幾道菜。

「芙蓉雞片、油爆鱔段、瓜燕穗肚、開水白菜、東坡肉外加一個文思豆腐。」

夥計面露難色，道：「客官，咱們這西北小鎮，哪裡來的這些？這得是京城裡的禦廚才能做呀。」

虞錦扇恍然，自己是有些想當然了，還以為是前世交通發達的世界，忘了風源鎮只是窮鄉僻壤的邊陲小鎮。

她從善如流道：「那就來個糖醋魚，宮保雞丁，炙羊肉，素三鮮，外加一道文思豆腐。」三道都是家常菜，小二臉色果然好了些，還未來得及記好，便聽虞錦扇繼續：

「炒三絲，辣子雞，奶鍋魚，再來一個烤羊腿。」

小二的臉色徹底綠了。

這女人莫不是來砸場子的？！

一個人點這麼多菜，先別說能不能吃得完，她到底能不能付得起賬啊？！

「姑娘，您這菜點得是不是太多了？這……」

虞錦扇把錢袋在他面前晃了晃：「儘管上。」

「那……您稍等。」

虞錦扇捧了杯茶等菜上來，思忖著待會兒的計畫。

做菜這事，雖有講究，但「大道至簡，返璞歸真」，沒有外人看來那麼多彎彎繞繞。她一開始點的幾道都是功夫菜，最能看得出廚師的刀工、火候、巧思、妙用。既然聚香樓做不出來，那只好用家常菜來考校大廚。家常菜自然也有高下，但畢竟沒有那麼多花活兒，只能多點幾樣綜合起來看。

聚香樓人少，雖然她菜點得多，但菜上得也很快。

等菜上齊，虞錦扇用開水燙了燙筷子，先試第一道，文思豆腐。

她只夾了一筷子看了看，都未入口，便放下了：「若是你們酒樓做菜只有這個水準，活該被得意樓取而代之。」