第10章 困難不小

上一世，葉曉峯聽人說過一句話，沒有珍珠的奶茶是沒有靈魂的，就像吃烤肉沒有生菜，吃火鍋沒有麻醬。

這句話可以說非常生動形象地描述了珍珠對於奶茶的重要性，而在後世各類奶茶風靡全球後，珍珠奶茶依舊佔有着不可或缺的地位。

畢竟嗦一口，Q彈香軟的珍珠就會順着吸管進入你的嘴裏，混合着奶與茶的香味，越嚼越有味，那跳動的勁道，給足了人們香濃甜滑的記憶。

你可以喝我的奶茶，但是不能吸我的珍珠，一句話，就足以說明人們對於珍珠的喜愛。

珍珠的最佳材料是木薯粉，不過木薯粉主要的種植區域是在兩廣地區，離葉曉峯所在的城市還有不少的距離。

八零年代，交通運輸是個大難題，非必要的情況下一般都選擇本地產本地銷售。

而且，木薯也只是其中一種飽腹的農產品而已，葉曉峯所在的小溪村有土豆和苞米等產物，也就沒有引進木薯的必要。

選擇土豆粉作爲替代品，在口感上要和木薯粉有些差距，主要是土豆粉容易軟糊，不像木薯粉一樣Q彈勁道。

葉曉峯也是無奈之舉，好在現在大家對於奶茶這一新鮮事物還沒有太大的概念，口感方面肯定不會那麼的刁鑽。

暫時使用土豆粉來制作珍珠，應該也能有不錯的市場影響力。

總之，先就地取材，幹起來再說。

葉曉峯起碼刷了十遍的鍋，保證不會有任何躥味的可能性，這才把紅糖和水放入鍋中，然後將紅糖煮到完全融化爲止。

緊跟着就把準備好的土豆粉放入其中，立刻快速攪拌起來，力度也要控制的均勻。

經過一段時間的攪拌之後，土豆粉就會成爲粘稠狀，此時就要把竈臺裏的柴火都抽出來，放到另外一個竈肚裏備用，保證土豆粉所在的鍋溫度能降下來，再放入適量的土豆粉。

繼續攪拌，速度要快，力度要均勻。

等到鍋裏的土豆粉呈現出糊糊的半透明狀時，就可以將面團倒出，調節到不沾手的程度，再把面團慢慢地壓扁。

這時就要拿出家裏的擀面杖來了，把糊糊擀成面皮狀，再用菜刀把面皮切割成縱橫的小分塊。

接下要做的事情就一個字，搓！

把糖色的小方塊一個一個地搓成珍珠的形狀，放入準備好的土豆粉碗裏面，讓它粘上土豆粉。

葉曉峯覺得搓珍珠的這一步驟真的太治愈了，看着一個個小小的珍珠在這裏的手裏成型，心裏就有一種說不出來的滿足感。

對於珍珠的個頭，葉曉峯也控制的相當苛刻。

即便做不到像機器那樣的精確，但是也差不了多少，毫不誇張地說，在他的眼裏，珍珠已經不再是珍珠，而是一件件精美到極致的藝術品。

很快，幾十粒的珍珠就做好了。

葉曉峯將多餘的面粉篩除，把珍珠放入搪瓷缸裏，葉曉峯忍不住拿出一顆放入嘴裏，咀嚼起來。

的確，沒有木薯做成的珍珠那般Q彈，但也香甜軟糯，別有一番滋味。

嗯，目前基本滿意，還有上升空間！

葉曉峯暗暗給了個評價，接下來的時間裏，葉曉峯如法炮制，把剩下的材料都制作成了珍珠，家裏的瓷碗基本上都給他盛滿了。

珍珠奶茶之所以在後世會那麼的成功，一方面是珍珠和奶茶的完美結合，還有一方面則是勝在它的便利性。

在葉曉峯的印象中，八幾年，人們喝飲料基本用的是玻璃瓶。

大家會到小賣部裏先去買一瓶飲料來，等喝完了，玻璃瓶可以拿去退給小賣部，這樣就可以退個五分一毛的。

要是你忘記了，對不起，這錢就等於打水漂了。

由於這一購買習慣，人們往往只會在熟悉的範圍內去購買冷飲，這就對奶茶的推廣造成了極大的困難。

要解決這一困境，就必須要有便攜式的容器出現，比如前世的紙杯和塑料杯。

在葉曉峯的印象中，紙杯最早運用於餐飲行業是在90年代初。

那時候在大城市的機場裏，就出現了紙質的杯子，主要就是來自於星巴克等巨頭行業的興起。

但它並沒有大規模地流行起來，直到2000年後，紙杯的工藝大量普及，生產壁壘被打破，它才逐漸進入了人們的視野，直到2003年非典爆發，人們意識到一次性產品在公共領域使用的必要性，紙杯才成爲了人們必不可缺的日用品。

而葉曉峯所在的八四年，想要獲得一定存量的紙杯可以說是異想天開的，他也並不是技術型人才，要憑空制造出一項跨時代的技術來，那就太扯了。

紙杯被PASS，塑料杯其實也差不太多，即便它的生產技術可能會相對成熟一些，或許仔細找找也能找到擁有類似技術的工廠，但葉曉峯卻並沒有太大的意向去選擇它。

主要原因有兩個，一個是一次性的塑料杯強度不夠，握在手上需要小心翼翼，萬一一不小心捏重了就容易撒，還有就是隔熱效果差，現在做冷飲還好一些，等天氣冷了，做熱飲，這玩意兒絕對讓你燙的懷疑人生。

而另外一個原因，則是它的環保性不夠強，以當前的技術來講，肯定無法避免塑膠粒的滲透，萬一給人喝出個好歹，那就麻煩了。

食品安全無小事，葉曉峯雖然急着用錢，也不會做出自斷後路的蠢事來。

既然紙杯和塑料杯的方案目前都無法採用，那應該如何解決移動銷售的問題呢？

這可真是愁壞了葉曉峯，他在廚房裏來來回回地找了半天，什麼瓶瓶罐罐都給他找遍了，還是沒有找到合適的器皿。

「砰！」

就在葉曉峯一籌莫展的時候，竈臺裏突然發出一聲竹節爆裂的聲音，葉曉峯微微一愣，旋即臉上的表情精彩起來，露出一抹狂喜。

一個巧妙的想法突然在他的腦海裏電光一閃！

竹節杯！

這個想法一出現，葉曉峯就有種撥雲見日的快感，壓在心頭的最後一塊大石頭也被徹底地踹開了！

竹節杯，這個想法真的太妙了！

在葉曉峯家後頭的山上，就有一大片茂密的竹林，取材不要太容易，而且還絕對的綠色環保，完全沒有任何的安全隱患。

什麼紙杯，什麼塑料杯，在竹節杯面前統統都是弟弟！

葉曉峯一想到到這裏，就按耐不住激動的心情，連夜帶着砍刀就上山去了。