第10章 香菇醬肉包

宋瑜出門了，不過作爲一個新嫁娘，融合了記憶也不認識路，於是，蓉姐兒自告奮勇，充當指路小明燈。

如今天色已經微暗，菜市也買不到多新鮮的蔬菜，宋瑜在肉攤子上買了些豬肉、下水等等。

當然，也忘不了答應了耀哥兒的豬骨頭。

上好的豬肥肉二十五文一斤，半肥半瘦的二十二文，全瘦肉人要的少，二十文一斤。

宋瑜沒的挑，要了三斤瘦肉，一斤半肥半瘦的，又買了三斤豬骨頭和三斤豬下水，這些加在一起打包的，收了她三十五文。

家裏有白面，這個不需要買，現在這個時節青菜少，除了蘿卜白菜就是菠菜。

倒是有不少賣筍的還算新鮮。

宋瑜每種都買了些，又買了粉條和豆腐，香菇木耳蝦皮這種幹貨自然也不是不能少的。

零零碎碎又加了些蔥姜蒜之類的調味料，也花去了不老少。

最後到家一下算下來，花了將近兩錢，除了豬肉，尤以幹貨最貴。

只可惜沒有瞧見賣大蒸屜的，用竈臺的那兩口鍋，目測也能一鍋出個三四十個，但到底不如一層一層籠屜下來省柴火。

住在這街上，針頭線腦的都要花錢，柴火也是要買的。

「嫂子，晚上吃肉嗎？」

宋瑜的大手筆可是給蓉姐兒給饞的夠嗆。

此前她也陪她爹去街上買過菜，但店裏的生意不好，炒菜也不全是肉，所以每次一下買二斤肉都是少的。

如今嫂子這又是肉又是骨頭的，能做多少好吃的啊。

宋瑜捏了她鼻子，觸感滑嫩：「吃肉包子好不好？」

「好！」蓉姐兒大聲道。

宋瑜失笑，這兩個小家夥兒是龍鳳胎，小小年紀正是愛吃的時候呢。

時間不早了，她先把面發上，天氣涼，爲了增加發面速度，先讓蓉姐兒燒了點熱水，蓉姐兒惦記着吃，自然沒有任何不情願。

水稍有點兒溫，就退了柴火，將揉成一團的面連盆一起放在鍋裏蓋上。

接着，她就開始準備餡料了。

宋瑜想着這個時代人的口味多喜葷腥，將那塊肥瘦相間的梅肉一半剁碎一半切丁，加香菇醬油炒了，就是香菇醬肉餡。

瘦肉切成了末，並泡軟的粉絲與焯水的菠菜切碎，又加了一勺豬油，便是粉絲肉末餡。

香菇、木耳、蝦皮、筍丁和炒碎了的雞蛋拌勻，則是筍丁三鮮餡兒。

餘下的白菜用豬油炒了與豆腐拌勻，白菜豆腐餡就成了。

四種料，都準備好，李氏已經抓藥回來了。

「這餡兒聞着都香。」

李氏搬了個小爐子給沈三郎熬藥。

宋瑜就說那就放心了。

面和的少，主要是今天先嘗嘗味道。所以每種包了四個，小鍋就能一鍋蒸的下。

宋瑜手巧，捏出來的包子各個一樣大，褶子錯落有致格外漂亮，惹得李氏在旁邊又是一陣誇獎。

不多時，燉的蘿卜骨頭湯的香味混着包子的香飄蕩在整個小院，沈家晚飯開飯了。

「嫂子，這個好吃，這個最好吃。」蓉姐兒抓了一個香菇醬肉包，吃的滿嘴都是醬色。

宋瑜笑：「你還沒吃其他的，這個就最好吃了？」

蓉姐兒振振有詞：「肉是最好吃的。」

旋即見宋瑜解開蓋子，蘿卜的香甜和豬骨的醇香撲鼻而來，蓉姐兒忍不住了，屈膝跪在椅子上往前趴。