第一卷 第6章 賣茶葉蛋

家裡多了一個人，李心蘭要為養女的今後考慮，吃完了飯一邊撿碗一邊徵求安雅的意見：

「小雅，嬸尋思著，你平常就喜歡看書，等寒假過完了，嬸還是送你去讀書吧？」

李心蘭一個寡婦，日子過得比別人要艱難些。要養一個孩子讀書，那可是一筆大開銷。

安雅是想讓李心蘭過好日子的，不想讓她因為要供自己讀書，又去勒緊褲腰帶！

想都沒想，安雅就搖了搖頭：「嬸，讀書的事等以後再說，我想先去賣茶葉蛋。」

「賣茶葉蛋？你想去做生意？」

「家裡沒錢，我讀書也不可能安心的。

嬸，我以前在叔留下的一本書上看過一個做茶葉蛋的方子，說是能做得特別好吃，我想試一試！

如果賣得好，我們就有錢過好日子了，到時候我再去讀書也不遲。」

茶葉蛋是上輩子媽媽教她做的，味道絕對出色，剛才吃蛋羹的時候，安雅把這一茬給記在了心上。

煮茶葉蛋又不是什麼複雜的事，而且按現在的物價來算，一隻雞蛋8分錢，做成茶葉蛋可以賣一毛五。

除去茶葉、醬油、香料等各種成本，攤到每只雞蛋上，一隻大概能掙5分5……

別小看分分錢，一天要能賣出去一百個茶葉蛋，一個月收入就有160多塊錢，一年收入就是1900多塊。

1987年一個普通幹部的月工資就是100塊左右，新分配的大學生才七十幾塊。

賣茶葉蛋能輕易超越一個普通幹部月工資的50%，絕對吊打新分配大學畢業生的月工資！

要不當時怎麼流行那句「搞導彈的不如賣茶葉蛋的」呢？

這哪是蛋蛋蛋，這分明是錢錢錢啊！

安雅算的那一堆分分毛毛錢，把李心蘭聽暈了頭，但是最後說的一個月除去本錢能掙到160多塊錢，一下子就把她刺激清醒了。

寒門難出貴子，首先學費書費就是一道門檻。

安雅人聰明，愛看書，就是原來性格有些悶，遇上這一遭意外，性子倒是轉得開朗不少了。

李心蘭挺喜歡安雅現在這股大方勁兒的，不想她進了學校後，因為是農村人和家裡窮而被同學們排擠。

如果有錢了，農村人又怎麼了？安雅在學校起碼也有底氣，不會生出什麼自卑。

錢，就是人的膽啊！

李心蘭文化並不高，卻是個說幹就幹的踏實性子。

第二天一起床，就按著安雅開的單子跑到鎮上買回來茶葉和各種香料。

試做時用的是自家的雞今天才下的四個蛋，安雅一邊做，一邊給李心蘭說著裡面的小訣竅，煮好後在鹵水裡浸了幾個小時才撈出來。

鮮蛋充分吸收了料水，香味撲鼻，一剝開殼，蛋白上全是琥珀色的斑路，看著就誘人。

輕輕咬一口，鮮香入味，茶香混合著幾種香料的味道，與雞蛋本身的香味襯得相得宜彰。

安雅遞過來的那只茶葉蛋，李心蘭不知不覺兩口就下了肚，末了還意猶未盡地咂了咂嘴：

「小雅，你做的這茶葉蛋味道真好，肯定好賣！」

再好賣，鎮上是不可能有那麼大的消費能力，還是得去縣城裡賣。

母女倆一商量好，李心蘭跟關係好的人家先收了一百多個雞蛋，和安雅忙了小半夜把雞蛋全煮好了，拿家裡兩隻挑水的鐵桶裝了浸著鹵水。

第二天淩晨四點多鐘起床，把雞蛋連帶著鹵水一起加熱煮開，桶口用兩塊乾淨的厚棉布蓋好箍緊，鐵桶外面也纏了草繩子保溫。

等坐上6點鐘那趟發往縣城的頭班車的時候，摸摸桶壁都還燙手。

車廂就這麼點空間，李心蘭腳邊放的那兩隻鐵桶雖然蓋了厚棉布，還是傳出一陣陣引人垂涎的香氣。

隔著過道坐在旁邊座位上的中年男人為了趕早班車沒吃早飯，忍不住用力吸了吸鼻子：「大妹子，你們這是帶的什麼，味道好香啊。」

平常零賣點雞蛋補貼家用都是小打小鬧，今天正式做生意了，李心蘭嘴巴張了張，一下子還有些開不了口。

安雅倒是落落大方地笑著招攬生意：「叔，這是我家做的茶葉蛋，打算帶到縣城去賣的，你要不要買兩個嘗嘗？」

什麼茶葉蛋，還巴巴兒地要坐車帶到縣城去賣？

中年男人有些好奇：「多少錢一個啊？」

「1毛6一個，3毛錢兩個。」

中年男人從口袋裡掏了3毛錢出來：「那我先買兩個嘗嘗。」

還沒去縣城，生意就開張了，安雅連忙示意李心蘭收錢，彎下腰把箍在鐵桶上的厚棉布揭開。

濃郁的茶葉蛋的鮮香立即飄了出來。

等不及李心蘭去拿小塑膠袋，安雅剛用漏勺撈了兩隻茶葉蛋出來，中年男人就直接取了過去，剝開蛋殼吃了起來。

茶葉蛋熱乎乎的，茶色帶著鹵料完美地浸透了整顆雞蛋，煮蛋時的一些小技巧又讓雞蛋吃起來並不老，一口咬下去，鹹、鮮、香、嫩齊齊聚在舌尖，讓味蕾瞬間完全打開。

中年男人三兩口吃下雞蛋，很有些意猶未盡：「大妹子，你們這茶葉蛋的味道還真是絕了，我要是買多了能便宜點不？」

坐在後排的一位大嬸一邊猛咽口水，一邊酸溜溜地說風涼話：「就是，1毛6一個，這麼貴！

雞蛋才8分錢一個呢，一個茶葉蛋這都抵兩個雞蛋了，吃了那蛋是能成仙還是咋的？」

安雅沒理會那大嬸說的酸話，只認真跟中年男人解釋：

「叔，這茶葉蛋我們都是用足了料的，雞蛋都是新鮮的，就差沒直接從雞屁股下面摳出來了。

而且我家裡是獨家秘方做的鹵水，裡面加了不少滋補養身的藥材，你去別家吃不到這麼香還有營養的茶葉蛋的，不然我們也不會專門要運到縣城去賣。

我們小本生意本來也掙不到多少錢，如果你一次買上三十個，我們就給你加送兩個茶葉蛋！」

中年男人還沒說什麼，後排大嬸先哈哈大笑起來：「這茶葉蛋平常也就兩個三個買著吃的，哪有一次性買上三十個的？

誰拿它一天三頓地當飯吃啊，不想便宜就直說唄，整這些虛頭巴腦的，難怪都說做生意的人都奸得很！」