正文 第8章 堿面

正在對著一盆羊肉大快朵頤的眾人，聽到這句話都停下了咀嚼，目光帶著詫異的看著蘇瑜。

「蒸餅不就是酸的嗎」良久，李翠花遲疑的問道。

在唐朝，饅頭等這些除了糊糊之外的有形狀的麵食都被統一稱做為蒸餅，而且像是麵條這類的則被稱作為湯餅。

因為生產力低下，沒有活性酵母，人們發麵的時候通常是在前一天先放一塊老面，等老面發酵後，再將老面混入新面中，這樣發出的麵食當然就少不了酸味。

因為技術的限制，唐朝的人自然而然就會以為饅頭這些東西就應該是酸的，而沒有想到只要加點堿面，也就是蘇打，就可以中和掉多餘的酸味，讓饅頭變得更好吃。

「這饅頭，哦，不，蒸餅，放點蘇打啊，就不會酸了」蘇瑜有點不太理解，他以前也做過饅頭，知道做法。

「蘇打是什麼？」蘇小珊忍不住問道。

「蘇打就是堿面啊，可以讓麵食不再那麼酸，而且可以讓麵食變得蓬鬆」蘇瑜不以為意的回答。

其餘幾人你看看我，我看看你，都不明白蘇瑜說的到底是什麼東西。

不過這也不怪他們，這自然界當然是有純鹼，不過都是在鹽湖之中，而且分離出來還有一點難度，因此在唐朝還沒有。

不會是唐朝還沒堿面吧，見到眾人的臉色，蘇瑜腦子裡突然閃過一個念頭。

他以前也看過一些穿越小說，不過大多數的穿越小說都是著眼於歷史大事件，沒有誰會在意這些普通百姓的生活細節的。

「這就是堿面」蘇瑜從懷裡掏出一包堿面，遞給李翠花。

幾個人的眼睛頓時直了，死死的盯著蘇瑜手中那一包塑膠袋包裝的白色粉末，更直接的說，是盯著那透明的塑膠袋。

在那個生產力低下的時期，幾乎和透明扯上關係的通常也都會和高貴，珍貴這些字眼掛上鉤。

比如玻璃，那個時候沒有什麼真正的透明的玻璃，只有琉璃，也因為生產工序過於複雜，只能是皇室專用的，民間根本見不到，想像西遊記中沙和尚就因為打碎了一隻琉璃盞就被罰下界，就可以想見這琉璃的珍貴。

所以，這袋蘇打一拿出來，大家就只盯著塑膠袋，而沒人關係袋子裡的東西，這讓蘇瑜很無語。

「這袋子裡的就是堿面，等會我給你們做一鍋蒸餅，你們就知道真正的蒸餅是什麼味道的」蘇瑜將那袋堿面放在了桌子上。

說完，用筷子夾了一塊羊肉放入嘴裡，這個羊肉因為沒有其他蔬菜配料，所以都是羊肉的清香，當然，因為沒有什麼調料，羊肉的膻味也很濃重。

好在，這幾人都對這味道不敏感，倒是吃得不亦樂乎。

飯吃到一半，大家吃飯的速度明顯就慢了下來，桌子上的饅頭都早已經光了。

蘇瑜想了一下，道：「娘，李二爹，我這有個想法，想和你們說說」

李翠花眼神在那袋堿面上一瞟，說道：「是關於這個什麼堿面的嗎」

蘇瑜點點頭，道：「我這昏迷只是夢見異人，傳我各種異術，所以我才會製作這堿面之法」

眾人都驚異的看著蘇瑜，李翠花更是驚呆了，問道：「異人？」

蘇瑜點點頭，他這樣說也是為了掩飾他能拿出這大唐根本就沒有的東西的方法。

蘇瑜接著說：「這異人傳我異術，也同時讓我用異術來造服世人，所以我決定明天開始就開始賣饅頭」

「賣饅頭？」這一下眾人更是驚奇了。

「對，饅頭，就是蒸餅，不過我這饅頭因為加了堿面，味道只會比蒸餅更好吃」蘇瑜解釋道。

他實在有些受不了蒸餅這個叫法，在後世走到哪裡都是叫饅頭，到這大唐居然叫什麼蒸餅。

「這蒸餅不是到處都有嗎，我們蒸的饅頭會有人買嗎」蘇小珊有點懷疑。

「是啊，現在都是一些酒家店鋪配合著賣些蒸餅，難道我們就專門賣饅頭」蘇勇想了一會說道。

「放心吧，我這饅頭與眾不同，南市里賣的那些麵食和蒸餅和我這沒法比的」蘇瑜自信的說道。

唐朝因為沒有活性酵母，也沒有蘇打，麵食裡發酵的酸味都完全處理不掉，這麵食都帶這一股酸味，唐朝人習慣了，也就認為麵食帶著酸味是天經地義。

這就跟蛆呆在糞坑裡，就天真的認為整個世界都是大便構成的一樣。

沒有對比，就沒有傷害，蘇瑜有這個自信，相信饅頭一出，就再也不會有人天真的認為麵食本來就應該是酸的。

而且，堿面是純鹼，還有許多的用途，一一發掘出來，才能加快堿面的銷售力度，畢竟，商城系統每一個商品都有著銷售額度的。

為了能迅速解鎖下一個商品，蘇瑜只能使出各種方法加快堿面的銷售。

「大哥，明日你和大牛哥借一輛馬車，去買上十鬥面回來，什麼面都可以」蘇瑜放下筷子，準備將計畫都安排下去。

「那麼多？有這麼多錢嗎」沒等蘇勇回答，李翠花就搶先說。

「今天大概掙了10貫錢，明日我估計更多，娘，你就不要操心錢的事情，安心養老就行，還有李二爹，你也是」蘇瑜信心滿滿的說道。

他有這個自信，是因為今天只是初次打響了三國演義這個評書，只要不是傻瓜，都應該能看到裡面的商機，張澤浸淫商海那麼多年，要是一點措施都沒有，那就白混了。

「還要多？」眾人再一次倒吸一口冷氣，照著這個速度下去，那一年下來那得多少錢？

蘇瑜微微一笑，沒說話，一本三國演義，足夠他在大唐混好幾年了。

更不要說，他還有很多很多的小說呢，隨便拿一個出來都能讓他在大唐當一個富家翁了。

「三郎，你的那些評書我也沒聽過，嘿嘿，只要能天天吃上羊肉就行」蘇勇咧個大嘴，在一旁嘿嘿笑。

「就是，哥哥，我要天天吃肉，羊肉太好吃了，我肚子都圓了，可還想吃」蘇小琳也拍著肚子。

「是啊，先不說什麼饅頭不饅頭的，為娘活了這麼長時間，算是第一次吃肉吃飽了」李翠花也用手背抹著眼角。

「你那苦命的爹，也就成親之時吃過一點豬肉，什麼時間吃過羊肉？」李翠花接著說道。

桌子上的人頓時一陣沉默，李二爹忍不住勸道：「他翠華嬸，三郎這不有出息了嗎，就不要提那傷心之事了」

「娘，李二爹，哥哥，姐姐，小琳，二牛哥哥」蘇瑜環視了桌子上的人一圈。

「你們放心，你們都是我蘇瑜的至親之人，以後不但能天天吃上羊肉，而且就是和皇上同桌而食也不是什麼難事」蘇瑜沉聲道。