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做魔方肉的食材挑選並不是十分苛刻,配方中有記載,魔方肉的內部注重的就是一個千變萬化,切記拘泥於一格,所以張毅隨意挑選了十八種食材擺放在案板上。
一旁的蘇楠看見張毅的選材,心中先是一愣,隨後有些不確定地看着眼前的食材。她猶豫了,因爲張毅挑選的食材中,出了牛肉之外,其他的食材完全和當時他教給她的不同。
思索了片刻之後,蘇楠才咬了咬牙,決定按照自己的想法去烹飪,也不再看張毅一眼。兩人都在各自操勞着,看臺上司徒浩然一旁的廚師不住的點頭,對蘇楠表示贊許,這在無形之中給司徒浩然不小的安慰。
魔方肉最重要的不是配料多麼的豐富稀有,而是各自之間的相互聯系。最重要的還是肉,肉,選自最好的牛後小腿肉,經過特殊的刀法處理後,使得其筋道,口感上乘。
此刻張毅左右兩把菜刀,在案板上以一個高速的頻率將那些搗碎。一旁的蘇
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